Técnicas Culinarias Aplicadas A Cocina Caliente En El Puesto De Trabajo

Al término del curso, los participantes estarán en condiciones de aplicar los conceptos técnicos gastronómicos asociados a la cocina caliente según normativa de seguridad y calidad y reglamentación sanitaria vigente, con enfoque gastronómico, asociados a la gestión operacional y la construcción de preparaciones del área cuarto caliente.

Area: Administración

Especialidad: Administración Hotelera, De Restaurantes Y Afines

Modalidad: Presencial